ΑΡΘΡΑ — σπατάλη τροφίμων

Η μείωση της σπατάλης των τροφίμων είναι απαραίτητη σε έναν κόσμο όπου ο αριθμός των ανθρώπων που πλήττονται από την πείνα αυξάνεται γοργά από το 2014, ενώ τόνοι βρώσιμων τροφίμων χάνονται ή/και σπαταλούνται καθημερινά. Η σπατάλη των τροφίμων υπονομεύει τη βιωσιμότητα της διατροφικής μας αλυσίδας. Όταν τα τρόφιμα σπαταλούνται, όλοι οι πόροι που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή αυτού του τροφίμου - συμπεριλαμβανομένου του νερού, της γης, της ενέργειας, της εργασίας και του κεφαλαίου - πάνε χαμένοι. Επιπλέον, η απόρριψη της απώλειας τροφίμων και των απορριμμάτων σε χώρους υγειονομικής ταφής, οδηγεί σε εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, συμβάλλοντας στην κλιματική αλλαγή. Η σπατάλη των...