ΑΡΘΡΑ — cous cous

  Comfort food ή φαγητό της παρηγοριάς. Όπως και να το πείτε, το σίγουρο είναι ότι μιλάμε για παραδοσιακά πιάτα κάθε χώρας, που μιλούν απευθείας στην καρδιά των κατοίκων της.  Το υπέροχο με το comfort food είναι ότι βρίσκεται πάντα εκεί για εμάς και δε μας απογοητεύει ποτέ. Ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στην ευτυχία και την ανακούφιση από το άγχος συνεχίζοντας να λαχταράει τα φαγητά που προσφέρουν «παρηγοριά». Για να το ορίσουμε, μπορούμε να πούμε ότι υπάρχει για να μας φτιάχνει τη διάθεση, καθώς λειτουργεί ενισχυτικά.  Όταν τρώμε, λαμβάνουμε θετική ενίσχυση – από τη μία καλύπτουμε την ανάγκη για τροφή και...