ΑΡΘΡΑ — ελιά

Η ενσωμάτωση φύλλων ελιάς στη διαδικασία παραγωγής μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση και τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως υποστηρίζουν Ιταλοί επιστήμονες.

Με εμπνευσμένο όραμα, ο νέος εκτελεστικός διευθυντής του IOC, Jaime Lillo López, κατευθύνει την πορεία προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον, όπου η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος αναδεικνύονται ως κεντρικά θέματα στη νέα στρατηγική του. Στο πλαίσιο αυτό, προτρέπει τα μέλη του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου να συνεργαστούν για τη δημιουργία μιας μόνιμης προσπάθειας αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής. Με μια προϊστορία περισσότερων από επτά έτη στη διοίκηση του οργανισμού, ο Λίλο ανέλαβε την ηγεσία με την προοπτική της διαμόρφωσης μιας στρατηγικής που θα αντιμετωπίζει τις προκλήσεις της αλλαγής του κλίματος στον χώρο της παραγωγής ελαιολάδου. Το...