ΑΡΘΡΑ — ελαιόλαδο

Στόχοι η επισιτιστική ασφάλεια, η στήριξη των μέσων διαβίωσης της υπαίθρου και η βιωσιμότητα

Η ενσωμάτωση φύλλων ελιάς στη διαδικασία παραγωγής μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση και τη διάρκεια ζωής του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όπως υποστηρίζουν Ιταλοί επιστήμονες.

Με εμπνευσμένο όραμα, ο νέος εκτελεστικός διευθυντής του IOC, Jaime Lillo López, κατευθύνει την πορεία προς ένα πιο βιώσιμο μέλλον, όπου η αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και η μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος αναδεικνύονται ως κεντρικά θέματα στη νέα στρατηγική του. Στο πλαίσιο αυτό, προτρέπει τα μέλη του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου να συνεργαστούν για τη δημιουργία μιας μόνιμης προσπάθειας αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής. Με μια προϊστορία περισσότερων από επτά έτη στη διοίκηση του οργανισμού, ο Λίλο ανέλαβε την ηγεσία με την προοπτική της διαμόρφωσης μιας στρατηγικής που θα αντιμετωπίζει τις προκλήσεις της αλλαγής του κλίματος στον χώρο της παραγωγής ελαιολάδου. Το...

Η ανάπτυξη και οι λειτουργικές αλλαγές που συμβαίνουν κατά την παιδική ηλικία απαιτούν και αντίστοιχη πρόσληψη ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Το παιδί χρειάζεται ενέργεια και θρεπτικά συστατικά προκειμένου να διατηρήσει τις φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού, να αναπτυχθεί, να ανταποκριθεί στις καθημερινές σωματικές δραστηριότητες, να αναπληρώσει τις “φθορές”, με παραγωγή νέων κυττάρων και να δημιουργήσει αποθέματα στον οργανισμό για διάφορα θρεπτικά συστατικά. Οι ανάγκες σε λιπαρά κατά την δεύτερη βρεφική και την πρώιμη παιδική ηλικία είναι αυξημένες λόγω των διεργασιών της ανάπτυξης του σώματος, αλλά και για να καλυφθούν οι αυξημένες απαιτήσεις του οργανισμού σε ενέργεια.  Για τα βρέφη και τα...