ΣΥΝΤΑΓΕΣ — σούπα

Συνταγή: Τραχανόσουπα  Βαθμός δυσκολίας: Χαμηλός  Χρόνος μαγειρέματος: 15min  Υλικά:   1 φλιτζανι τσαγιού τραχανάς Famelima  1.200 ml ζωµός λαχανικών ή νερό  50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Famelima  Αλάτι  Διαδικασία μαγειρέματος:  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τον τραχανά  ανακατεύοντας μέχρι να λαδωθεί καλά. Προσθέτουµε τον ζωµό ή το νερό και λίγο αλάτι. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας και στη συνέχεια χαµηλώνουµε τη φωτιά σιγοβράζοντας για λίγα λεπτά µέχρι να χυλώσει η σούπα. Βγάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα χωρίς σκέπασμα.  Σερβίρισμα:  Σερβίρουµε σε βαθύ πιάτο µε θρυμματισμένη φέτα, ή τριμμένη παρμεζάνα.  Chef: Η θεία Νούλα ...

Συνταγή: Χυλοπιτάκι τεμπέλικο  Βαθμός δυσκολίας: Χαμηλός  Χρόνος μαγειρέματος: 20min  Υλικά:   400 γρ. χυλοπιτάκι Famelima  4 ποτήρια χυμό ντομάτας  2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη  1,5 φλιτζάνι του καφέ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Famelima  2 κουτάλια του γλυκού τριμμένη ρίγανη  20 ελιές καλαμών Famelima χωρίς κουκούτσι  200 γρ. φέτα  Αλάτι  Πιπέρι  Διαδικασία μαγειρέματος:  Σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το τριμμένο κρεμμύδι απαλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τις χυλοπίτες, τη ρίγανη, τις ελιές Καλαμών και τα 2 ποτήρια χυμό ντομάτας με συνεχές ανακάτεμα προσθέτοντας λίγο αλάτι και αρκετό πιπέρι. Ανακατεύουμε συνεχώς και όταν οι χυλοπίτες απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος του χυμού σβήνουμε...